By Molly Hannegan
San Diego – Durante la temporada navideña resurgen tradiciones nuevas y multigeneracionales para disfrutarlas una vez más y, a menudo, eso significa la preparación especial de alimentos tradicionales. Algunas recetas se vuelven a aprender y se reinventan, mientras que otras se mantienen fieles a su origen. Un plato típico de las fiestas hispanas para los meses de invierno son los tamales recién cocinados, una “masa” y un plato principal típicamente a base de carne. Este año Hispanos Unidos quisiera destacar una pequeña empresa local titulada Chico’s Bakery en San Marcos, propiedad de Gloria Muñoz. Chico’s Bakery se ha esforzado durante 22 años y vende tamales para las fiestas.
Otro platillo puertorriqueño popular para estos tiempos felices son los pasteles, que son una cocina a base de hoja de plátano y carne de cerdo. Un restaurante que Hispanos Unidos quisiera exhibir, cuando se trata de pasteles deliciosos en San Diego, sería Tropical Star en Clairemont. Este restaurante de propiedad familiar se enorgullece de servir comida tradicional de las islas alrededor del mar caribe durante 25 años.
El próximo año, durante las vacaciones, asegúrese de probar un tamal de Chico’s Bakery o un pastel de Tropical Star. Independientemente, tenga un momento seguro y alegre durante las vacaciones y un feliz año nuevo.